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Productos
Perfiles disponibles de Café Cerro Blanco
Producimos café arábica lavado de altura en Jepelacio, San Martín. Nuestros lotes base ofrecen dulzor a panela, acidez cítrica y taza limpia; los microlotes añaden mayor dulzor, complejidad y consistencia.
Contamos con certificaciones Orgánico (OCIA) y Fairtrade. El acopio, la clasificación y el control de calidad se realizan en Pacaypite para asegurar trazabilidad y uniformidad desde el productor hasta su tostadora.
CAFÉ ARÁBICO VERDE (80 PUNTOS SCA)
Grano HB MCM, lavado, 1100–1600 m s. n. m. Perfil clásico peruano: dulzor a panela, acidez cítrica ligera y cuerpo medio. Ideal para mezclas de entrada con taza limpia y rendimiento estable.
CAFÉ ARÁBICO VERDE (83 PUNTOS SCA)
Lote con mejor densidad y dulzor. Aroma intenso, acidez cítrica balanceada, cuerpo medio a completo y taza limpia. Recomendado para perfiles clásicos con mayor estructura y repetibilidad.
CAFÉ ARÁBICO VERDE (82.5 PUNTOS SCA)
Selección con mayor uniformidad de malla 15 y menos defectos. Taza dulce y balanceada, notas de panela y hierbas suaves, cuerpo medio y final corto. Excelente base para tuestes medios consistentes.
CAFÉ ARÁBICO VERDE (84+ PUNTOS SCA)
Microlotes de altura cuidadosamente seleccionados. Dulzor natural, notas florales y cítricas, cuerpo cremoso y final persistente. Presentación en sacos de 69 kg y opción GrainPro 30 kg para máxima frescura.
Café Arábica Verde HB MCM Grado 1
Origen: productores de Jepelacio, San Martín (1100–1600 m). Proceso lavado y cosecha mayo–octubre. Perfil clásico peruano: dulzor a panela, acidez cítrica, cuerpo medio y taza limpia.
Especificaciones
Mín. 50–70 % sobre malla 15 · Humedad 10.5–12 % · Máx. 10–15 defectos (sin primarios) · Empaque: sacos de yute 69 kg.
Certificaciones
Orgánico OCIA (PE-BIO-120) y Fairtrade (FLOID_47549). Garantizan trazabilidad, calidad y precio justo al productor.